В Российских ресторанах качество сервиса меняется каждый день

Все заведения разные. И сервис в них тоже разный. Иногда качество обслуживания разнится не просто в конкурирующих ресторанах, а в одном и том же месте в разные дни. Это зависит от многого: от того, как дирекция заведения общается в конкретное время со своими сотрудниками. От того, была ли вовремя выплачена зарплата. Даже от обстоятельств в личной жизни конкретного сотрудника. Поэтому совсем не удивительно, что одного и того же официанта нам в один день хочется скрыть подальше от своих глаз, а в другой день – поцеловать в лобик.

Радислав Гандапас, который приедет в Омск с новой треннинговой программой, справедливо считает, что в России по этой причине нельзя чаевые включать в счёт.

Чаевые - это не зарплата, за которую несёт ответственность работодатель. Вы, как клиент, ничего не должны официанту лишь за то, что он выполняет свою работу (за которую, кстати, он и так получает оклад). Чаевые вы должны оставлять только в том случае, если вам действительно хочется поблагодарить работника за качественный сервис.

При подаче чаевых вы не должны чувствовать себя так, будто даёте кому-то взятку. Чаевые – это не унижение. Это общепринятый формат благодарности. А вот то, захочется ли вам одарить этим благом работника, зависит только от него самого.